Сом — 1 шт
    Лук — 2 шт
    Сметана — 1 стак.
    Масло подсолнечное (для жарки)
    Мука — 2 ст. л.
    Соль (по вкусу)
    Перец черный (по вкусу)
Небольшого сома вымыть, очистить, выпотрошить.
Порезать на куски.

Каждый кусок обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле.

Обжаренные куски сложить в форму для запекания, посолить.

Лук нарезать, обвалять в оставшейся муке и обжарить на оставшемся от рыбы масле.

Лук высыпать на рыбу.

Сметану немного подсолить, поперчить и залить ею рыбу.
Поставить в горячую духовку, запекать 30 минут.