Необходимые продукты:
800 г сома
4 картофелины
30 г сыра
30 г сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
50 г майонеза
соль, перец

Куски сырой рыбы с кожей, но без костей, посолить, поперчить и уложить в смазанную растительным маслом сковороду. Сверху положить нарезанный кружочками картофель, залить майонезом и посыпать тертым сыром. Добавить сливочное масло, немного воды и поставить в горячий духовой шкаф.